2025年济宁市美食联赛第二轮战果新鲜出炉

6月27日-28日，“良友・圣府第杯”2025济宁美食联赛第二轮小组赛开战。厨师们凭借多年沉淀的深厚功底，深挖济宁传统(chuántǒng)美食文化精髓，或浓油赤酱、或清新淡雅(dànyǎ)的菜品陆续登场，传统与创新宛如两条并行的丝线，在(zài)他们妙手编织下，交织(jiāozhī)出一道道令人眼前一亮(yǎnqiányīliàng)的美食华章。 A区 兖州兖鼎领鲜队VS邹城东山(dōngshān)踏青 6月28日，“良友·圣府第杯”2025年济宁市美食(měishí)联赛兖州站在兖州区牛楼味道拉开帷幕！兖州兖鼎领鲜队(lǐngxiānduì)与邹城东山踏春队。 比赛现场，灶火升腾间尽显匠心。邹城东山踏春队带来家和鲜花椒炒鸡、家和糖醋鱼、仉氏茄子煲(bāo)、九秒爆腰花、冰糖肘子应战(yìngzhàn)，菜品色香味俱全，以(yǐ)精湛技艺展现邹城美食的独特韵味；兖州兖鼎领鲜队带来承载地方文化记忆的老兖州炒鸡、非遗鱼头煲、杏坛讲学(jiǎngxué)，以及金丝山药(shānyào)、烤全羊等特色菜品，每一道都将兖州的历史底蕴与(yǔ)风味精髓完美融合。 经过紧张激烈的(de)角逐与(yǔ)专业评委的打分，最终，兖州兖鼎领鲜队取得了本轮比赛的胜利。 A区 嘉祥“祥城农嘉宴队(duì)”VS高新区“高新食力派” 嘉祥“祥城农嘉宴队”带来了5道(dào)极具地方特色的美食。其中，海参烧杂拌作为(wèi)济宁“十大经典名菜”之一，海参软糯有弹性，搭配皮肚、鱿鱼等食材，口感丰富，味道醇厚，寓意着富足吉祥。葡萄(pútáo)鸡丁融合中西文化，以鸡脯肉、葡萄罐头等为原料，酸甜可口，营养丰富。纸坊凤山汪汤拥有百年历史(lìshǐ)，以新鲜(xīnxiān)猪里脊为主料，搭配香醋、香菜等调料(tiáoliào)，肉丝脆嫩，汤鲜味美。糖醋鲤鱼选用微山湖四鼻鲤鱼，搭配传统糖醋汁(zhī)，外焦里嫩，酸甜适中。脆皮烤乳鸽鲜鸽干烤，皮脆爆汁(bàozhī)，口感清香，让人回味无穷。 济宁高新区“高新食力派”也不甘示弱，带来了5道创意十足的美食。柳行老李(lǎolǐ)羊汤由羊骨和山羊肉搭配几十种中药材熬制而成，纯天然无添加(tiānjiā)，汤味鲜美，不腥不腻。芥酱西杏大虾将腌制好的虾炸脆后涂抹芥辣酱，沾上杏仁片(piàn)，香酥可口，营养丰富。漂汤鱼丸秉承(bǐngchéng)“食不厌精、脍不厌细”的原则，口感柔嫩，汤汁鲜美。孔府焦溜鱼采用鲤鱼(lǐyú)剞花刀法，搭配多元辅料和酱汁，外层酥焦脆(jiāocuì)，内里柔糯鲜嫩(xiānnèn)。红烧甲鱼采用地道渔家菜做法，汤汁鲜浓，肉质细嫩，营养美味。 B区 运河之都济宁队VS太白湖寻味先锋队(xiānfēngduì) “烹天煮地调(dìdiào)五味(wǔwèi)，横扫赛场我称魁”的运河之都济宁队遇上“深植运河文化，撷取太白湖生态精华”的太白湖寻味先锋队，运河畔的巅峰对决(duìjué)激烈上演。 运河之(zhī)都济宁(jǐníng)队汇聚了多位鲁菜精英厨师，融合高星级饭店“星位”和传统家宴“家味”的战神复合体，拿出来(chūlái)济宁家宴峄岫晴云、北二荒家鸡炖榛蘑、万达嘉年华微湖至臻海参包、济宁家宴三斤甲鱼二斤鸡、黄淮宾馆(bīnguǎn)鲍鱼红烧肉五道硬菜。 太白湖(hú)寻味先锋队以香煎白鱼、辣炒河蚌、传统烧鱼、巧配田螺、飘汤鱼丸5道(dào)精选湖区鲜活食材、以传统渔家船菜技艺为本(wèiběn)的菜品应战，尽展“北国小江南”的独特生态风味。 最终，运河之(zhī)都济宁队获得本场胜利。 B区 任城食运食美队VS鱼台孝贤故里(gùlǐ)队 6月27日晚，“良友·圣府第杯 ”2025济宁美食联赛·任城(rènchéng)站(zhàn)（国投·麷街主赛场）第二轮首场比赛(bǐsài)，任城食运食美队VS鱼台孝贤故里队精彩落幕！ 从极具任城特色的传统(chuántǒng)美食，到鱼台当地的招牌佳肴，一道道美食承载着地域文化与(yǔ)厨师们的匠心创意，在炉灶与锅铲的碰撞间(jiān)精彩诞生。 经过紧张的(de)厨艺比拼，最终任城食运食美队以微弱优势获胜。 C区(qū) 泗水“真泗味”美食联盟VS经开印象队 6月28日傍晚，在(zài)泗水尼山鹿鸣庄户学院，泗水“真泗味”美食联盟与经开印象(yìnxiàng)队展开了一场精彩绝伦的美食较量，为观众(guānzhòng)带来了一场味蕾的狂欢。 泗水“真泗味”美食联盟代表队带着满满的自信与精湛的厨艺，将泗水的特色美食一一呈现。他们对食材(shícái)的挑选极为严格，每一道工序都精益求精，力求将家乡味道最完美(wánměi)的一面展现出来(chūlái)。 经开印象队也(yě)毫不逊色，他们凭借创新的理念和(hé)对美食的独特理解，在赛场上大显身手。 经过激烈的角逐和评委们的严格评判，最终泗水(sìshuǐ)“真泗味”美食联盟以微弱优势(yōushì)获得比赛胜利。