@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现(chūxiàn)那一抹翠绿——荆芥 是“长”在荆芥(jīngjiè)叶子上的 那(nà)这自带清凉属性的神奇叶子 到底为啥让河南人这么“上头(shàngtou)”？ 河南人的“夏日限定快乐(kuàilè)草” 堪比四川的(de)花椒、湖南的辣椒 这种看似(kànshì)普通的绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就能把你(nǐ)拿捏住 让你吃(chī)了还想吃，念念不忘…… 河南人对荆芥的(de)喜欢由来已久 荆芥就(jiù)在河南人的生活里扎下了根 为啥对它爱得这么(zhème)深沉？ 荆芥那(nà)叫一个好养活！ 随便在房前(fángqián)屋后找块地儿 撒下种子，浇浇水(jiāoshuǐ)，晒晒太阳 《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清(qīng)头目” 它能疏风解表、透疹止痒(zhǐyǎng) 在夏日里可是养生又解暑的好物(hǎowù)呢 一口荆芥解锁河南人的“夏日(xiàrì)DNA” 荆芥蒜面条，是河南人(hénánrén)餐桌上的经典夏日美食！ 把面条煮熟过(guò)凉水，捞在碗里，放上蒜末、香(xiāng)油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥(jīngjiè)，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去了，越嚼(yuèjué)越带劲(dàijìn)，一碗下去，那叫一个满足(mǎnzú)。 黄瓜拍碎切成(qièchéng)小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马(lìmǎ)就(jiù)被激发出来了。 荆芥(jīngjiè)的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里(zuǐlǐ)碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥(jīngjiè)切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状(xíngzhuàng)，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候(shíhòu)，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯(nuò)，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的(de)荆芥洗净，和柠檬片一起放进(fàngjìn)杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那(nà)杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的(de)酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥(jīngjiè)那独特的味道就冒了出来(chūlái)，清凉又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的汉堡一下就(jiù)有(yǒu)了河南的特色风味。 咬一口，西式(xīshì)的汉堡胚、多汁的肉饼和那带着(zhe)本土气息的荆芥完美搭配，既有(jìyǒu)西式的便捷美味，又有河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥的提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多(duō)了一丝别样的清新。喝起来既有(jìyǒu)啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来(dàilái)的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯(jǐbēi)，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的美味融入了糕点(gāodiǎn)里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔(wēnróu)的夏日(xiàrì)清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的(de)(de)酸甜冰爽加上荆芥(jīngjiè)的独特风味，在(zài)炒酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些(zhèxiē)荆芥美食啦？ 快来尝尝这些荆芥的新(xīn)吃法吧 让荆芥也成为你(nǐ)夏日里的美好记忆！ 综合(zōnghé)：新华社、河南省文化和旅游厅等